Phở Hà Nội là món ăn tinh hoa của nền ẩm thực Việt Nam, được người Hà Nội sáng tạo, phát triển thành món ẩm thực hấp dẫn từ những năm đầu thế kỷ 20. Phở là món ăn phổ biến hàng đầu của người Hà Nội, đã được các chuyên trang ẩm thực trên thế giới đánh giá là một trong những món ăn hấp dẫn nhất thế giới. Tri thức dân gian phở Hà Nội được Bộ Văn hoá, Thể thao và Du lịch xếp hạng di sản văn hoá phi vật thể quốc gia năm 2024.
Chương trình “Phở số Hà Thành” là hoạt động diễn ra trong khuôn khổ Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024, nhằm tôn vinh món phở truyền thống của Hà Nội và giới thiệu tới người dân về “Phở số” được ứng dụng công nghệ hiện đại và chuyển đổi số trong ngành ẩm thực Việt Nam.
Thực hiện Nghị quyết số 18-NQ/TU của Thành ủy về chuyển đổi số, xây dựng thành phố Hà Nội thông minh đến năm 2025, định hướng đến năm 2030, kết nối với mạng lưới đô thị thông minh trong khu vực và thế giới. Chương trình “Phở số” không chỉ mang đến nét ẩm thực đặc trưng mà còn là một bước tiến quan trọng trong việc hiện thực hóa mục tiêu này, khẳng định cam kết của thành phố Hà Nội trong việc chuyển đổi số, một yếu tố thiết yếu để phát triển nhanh và bền vững trong kỷ nguyên công nghiệp 4.0 bắt kịp xu hướng thời đại mới của thế giới, giúp người dân nhận thức rõ hơn về tầm quan trọng của chuyển đổi số trong cuộc sống hàng ngày.
Tiếp nối Chương trình quảng bá "Phở số Hà Thành" năm 2024 do Văn phòng UBND thành phố Hà Nội chủ trì, giao Trung tâm Hội nghị Thành phố tổ chức thực hiện nhằm tiếp tục quảng bá hình ảnh "Phở Hà Nội" nói chung và "Phở số Hà Thành" nói riêng đến người dân Thủ đô về ứng dụng công nghệ mới trong ngành ẩm thực.
Trung tâm Hội Nghị thành phố Hà Nội đã thực hiện triển khai gian hàng Phở số tại địa điểm số 13-15 Lương Ngọc Quyến – Hoàn Kiếm – Hà Nội, thời gian trải nghiệm và thưởng thức Phở số Hà Thành diễn ra từ: ngày 06/12 đến hết ngày 09/12/2024, bắt đầu từ 18h30 đến 23h hàng ngày.
Đến với "Phở số Hà Thành", các thực khách sẽ được nhân viên của Trung tâm Hội nghị Thành phố giới thiệu về việc ứng dụng công nghệ robot và chuyển đổi số trong chế biến món Phở, đồng thời được trải nghiệm món phở truyền thống được chế biến và phục vụ bởi robot thông minh tại nhà hàng Phở số.
Cũng tại mặt phố Lương Ngọc Quyến, du khách còn được hòa mình vào với những tiết mục biểu diễn nghệ thuật hiện đại của Robot (robot hình nộm) và chụp ảnh check-in với những tiểu cảnh được trang trí mới lạ, bắt mắt…
Trước đó, chương trình "Phở số Hà Thành" đã diễn ra thành công tốt đẹp tại Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024, thu hút đông đảo lượng khách đến thăm quan, trải nghiệm.
Trong suốt 3 ngày (từ 28/11-1/12) diễn ra Lễ hội, các quầy "Phở số Hà Thành" đã thu hút hàng vạn du khách nhờ sự xuất hiện của robot thông minh phục vụ. Chương trình cũng được sự quan tâm đặc biệt của các cơ quan truyền thông, báo chí và người dân trên cả nước.
Đây cũng là hoạt động quảng bá di sản "Phở Hà Nội" - di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, góp phần phát triển công nghiệp văn hóa lĩnh vực Ẩm thực nhằm đề xuất xin chủ trương cho phép xây dựng Bộ hồ sơ quốc gia "Phở" và đề nghị UNESCO ghi danh vào Danh sách di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại.
Thái An
